近日，全国食品工业营养健康产业大会在安徽召开。因“美味、营养、健康”等突出特性，劲仔食品富硒鹌鹑蛋入选《食品工业营养健康行动标志性成果名录》，董事长周劲松入选《食品工业营养健康行动核心领导者名录》。

品类创新，鹌鹑蛋成零食“新宠”

食品工业营养健康行动是中国食品工业协会为贯彻落实健康中国战略，积极引导食品工业企业建立营养健康管理体系，培养营养健康行动领导者，围绕开发营养健康技术和产品创新等方面开展，以满足人民群众日益增长的营养健康食物消费需求。

劲仔鹌鹑蛋产品是公司积极践行食品工业营养健康行动的产物。在“食健康”的趋势下，鹌鹑蛋因高蛋白等健康属性日渐成为行业“新宠”。2022年3月，公司通过品质升级、工艺优化等，创新推出了美味营养的独立颗装鹌鹑蛋产品，因产品力强深受消费者喜爱，并入围iSEE全球创新品牌百强榜。至2023年三季度末，劲仔鹌鹑蛋产品月销突破4400万元，晋级公司第二大单品，也成为公司着力培育的下一个“十亿级”潜力大单品。

富硒鹌鹑蛋是公司产品健康化的又一探索。此次，劲仔富硒鹌鹑蛋入选“食品工业营养健康行动标志性成果”名录，表明劲仔产品创新和差异化发展具有广阔空间。

聚焦健康，引领行业高质量发展

全球食品市场健康化盛行，据Emergen Research，2022年全球健康零食市场规模为906.2亿美元，预测2023年-2032年复合增长率为6.4%。而中国市场，健康零食同样具备高增长潜力，消费者的健康化意识正落地为实际行动。

一直以来，在公司董事长周劲松的带领下，公司坚持聚焦休闲鱼制品、禽类制品和豆制品等优质蛋白健康品类，拳头产品劲仔深海小鱼年销售额已突破10亿元，销量连续多年稳居鱼类零食第一。

多年来，公司围绕紧抓健康化发展趋势，劲仔深海小鱼持续迭代，在工信部组织的2023食品工业“三品”转型行动中入选“提品质”典型成果。公司通过研发创新提升产品品质，先后参与并推动制定了全国首个小鱼零食标准《风味熟制小鱼干》团体标准和湖南省级地方标准《风味熟制小鱼干加工技术规程》。

值得关注的是，劲仔食品通过湖南省科技厅认定的首个“湖南省健康休闲食品工程技术研究中心”，不断加码三‘减’（减盐、减糖、减脂）等方面健康化研究。同时，公司从原料选择、工艺研发、生产制造等环节进行健康化探索，在行业中率先推出三“0”（0添加防腐剂、0添加色素、0添加蔗糖）产品，开创了鱼零食零添加先河，引领行业健康化和高质量发展。