红网时刻新闻8月7日讯（记者 张馨心）8月5日，澳优乳业与无锡特殊食品与营养健康研究院（下称“无锡特食院”）在江苏无锡签署战略合作协议。这场签约并非单次短期技术合作，而是澳优乳业锚定“全家营养”赛道、以益生菌为核心抓手，全力做大营养品第二增长曲线的关键布局。

在生物制造被纳入“十五五”重点未来产业、新质生产力成为食品产业发展主线的行业背景下，澳优乳业联合顶尖科研机构搭建“学研产销”一体化链条，为国产功能性营养产业的技术自主、成果商业化转化树立起全新标杆。

政策与产业双风口：益生菌赛道迎来黄金发展期

据澳优乳业介绍，此次合作的底层逻辑是紧扣国家产业顶层设计。

当前，益生菌所属生物制造产业被列为“十五五”规划六大重点培育未来产业，自主菌种研发、科研成果高效转化，已经成为国内营养健康企业突破外资技术壁垒、构建核心壁垒的必答题。

一边是科研端有技术无产能、无市场，一边是产业端有产能无核心技术，创新链与产业链割裂，是制约国产营养产业升级的核心痛点。而澳优乳业与无锡特食院、江南大学的长期协同，精准瞄准这一行业短板，通过长期持续的深度绑定，搭建起贯通研发、中试、量产、销售的完整闭环，破解科研与产业“两张皮”难题。

中国工程院院士、中国营养保健食品协会会长、无锡特食院首席科学家陈卫指出，本次合作是江南大学、无锡特食院与澳优乳业三方十年产学研积淀的深化落地，紧扣发展生物制造、培育新质生产力的战略方向，打造多方协同转化的标志性示范项目。不同于短期项目合作，双方从源头菌株筛选到终端产品上市实现全链路打通，真正实现创新链、产业链双向贯通。

双向资源互补：科研硬核实力叠加产业全链条优势

本次战略合作实现科研机构与龙头乳企的优势互补、强强耦合，双方各取所长，补齐行业转化全流程短板。

从科研端来看，无锡特食院背靠江南大学食品学科科研力量，由陈卫院士领衔，搭建起四大硬核中试平台：生物原料智能制造平台、功能食品柔性制造平台、AI科学智慧平台、人体功效真实评价平台，同时具备全套食品生产资质与国际认证，可完成菌株功能验证、配方调试、发酵工艺优化、人体临床试验全流程攻关，是国内功能食品领域顶尖的源头技术供给平台，能够为澳优乳业持续输出差异化自主菌株与定制化营养配方。

从产业端来看，澳优乳业手握行业稀缺的产业化与市场化配套能力：

一是拥有行业唯一国家级益生菌示范产线，落地江苏淮安益生菌智能工厂，具备全链路智能化发酵、规模化稳定量产能力，可承接特食院实验室菌株的工业化放大生产；

二是旗下锦旗生物深耕益生菌十余年，掌握从菌株筛选、功效验证到终端生产自控完整产业链，手握MP108、YLGB-1496两株获列入国家卫健委婴幼儿可食用菌种名单的菌株，在婴配级益生菌赛道形成独家壁垒；

三是依托全球化布局渠道与Nutrition Care（简称 NC）等成熟营养品牌，覆盖国内及海外市场，具备快速将自研新品推向大众消费市场的渠道能力。

澳优乳业执行董事、总裁任志坚直言，菌株与配方自主研发是营养产业高质量发展的核心命脉。无锡特食院科研团队与国家级功能食品平台，搭配澳优乳业独家益生菌产线与全球渠道，二者结合将大幅压缩国产益生菌新品从研发到上市的周期，加速高差异化、高功效国产营养产品落地。

十年产学研深耕：一条循序渐进、层层递进的融合之路

此次战略合作并非一蹴而就，而是澳优乳业与江南大学长达十年深度合作的阶段性升华，双方早已构建起成熟、可持续的协同创新体系，每一步布局都为本次深度绑定埋下伏笔：

2017年：双方首次签订战略合作协议，围绕母乳、牛羊乳、益生菌等核心领域开启基础科研合作；

2021年：陈卫院士首个院士专家工作站落地澳优乳业，顶级科研力量常驻企业，打通前沿技术落地通道；

2023年：联合落地“十四五”国家重点研发计划，建成全国独有的国家级益生菌示范产线，实现产业化技术标杆突破；

2025年：共建两大创新中心，产学研用融合进入全新阶段，多款针对睡眠、情绪调节的功能性菌株实现商业化量产；

2026年：升级全域战略合作，共建“学研产销”一体化协同体系，全面推进自主菌株规模化产业化。

记者观察：锚定全家营养赛道，营养品业务成核心第二增长曲线

在奶粉主业稳健发展的基础上，澳优乳业将营养品、功能性益生菌明确为企业第二增长曲线，本次与无锡特食院的合作，正是该战略落地的核心抓手。

从产品布局维度，澳优乳业已搭建起覆盖全年龄段、全健康需求的全家营养产品矩阵：

在益生菌赛道，锦旗生物坚持婴幼儿级生产标准，兼顾母婴、成人、中老年群体肠胃、免疫养护需求；在综合营养品赛道，拥有48年积淀的澳洲Nutrition Care品牌，覆盖肠胃养护、护肝、过敏调理、情绪睡眠等细分场景，依托成熟海内外渠道实现全域市场覆盖。

为夯实这条增长曲线，澳优乳业年内连续加码益生菌产业链：6月，高端益生菌发酵与智能仓储项目落户淮安，强化自主原料供给底座；7月，前瞻布局下一代益生菌研发，抢占行业前沿赛道；8月，牵手无锡特食院打通源头菌株研发壁垒，持续强化“上游菌种研发—中游智能生产—下游全域销售”全链条闭环布局。